Piana delle Fate

DENOMINAZIONE Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC TERRENO Medio impasto UVE Gaglioppo 100% SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera a cordone orizzontale 90%, alberello 10% EPOCA VENDEMMIA Ultima decade di settembre – metà ottobre RACCOLTA A mano […]

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DENOMINAZIONE Calabria IGT TERRENO Medio impasto UVE Gaglioppo 60%, Nero D’Avola 20%, Cabernet 20% SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera a cordone orizzontale 90%, alberello 10% EPOCA VENDEMMIA Ultima decade di settembre – metà ottobre RACCOLTA A […]

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DENOMINAZIONE Calabria IGT TERRENO Medio impasto UVE Greco Bianco 70%, Ansonica 20%, Pecorello 10% SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera a cordone orizzontale EPOCA VENDEMMIA Ultima decade di agosto RACCOLTA A mano VINIFICAZIONE Fermentazione a temperatura controllata […]

Cirò rosso

DENOMINAZIONE Cirò Rosso DOC TERRENO Medio impasto UVE Gaglioppo 80%, Calabrese 20% RACCOLTA A mano VINIFICAZIONE Macerazione con cappello di bucce e rimontaggi a temperatura controllata per 7/9 giorni in serbatoi d’acciaio AFFINAMENTO Serbatoi di […]