DENOMINAZIONE Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC TERRENO Medio impasto UVE Gaglioppo 100% SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera a cordone orizzontale 90%, alberello 10% EPOCA VENDEMMIA Dal 22 Settembre RACCOLTA A mano in cassetta e successiva […]
DENOMINAZIONE Calabria IGT TERRENO Medio impasto UVE Gaglioppo 60%, Nero D’Avola 20%, Cabernet 20% SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera a cordone orizzontale 90%, alberello 10% EPOCA VENDEMMIA Ultima decade di settembre – metà ottobre RACCOLTA A […]
DENOMINAZIONE Calabria IGT TERRENO Medio impasto UVE Gaglioppo 100% SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera a cordone orizzontale 90%, alberello 10% EPOCA VENDEMMIA Ultima decade di agosto RACCOLTA A mano VINIFICAZIONE Diraspatura e breve sosta delle bucce […]
DENOMINAZIONE Calabria IGT TERRENO Medio impasto UVE Greco Bianco 70%, Ansonica 20%, Pecorello 10% SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera a cordone orizzontale EPOCA VENDEMMIA Ultima decade di agosto RACCOLTA A mano VINIFICAZIONE Fermentazione a temperatura controllata […]
DENOMINAZIONE Cirò Rosso DOC TERRENO Medio impasto UVE Gaglioppo 80%, Calabrese 20% RACCOLTA A mano VINIFICAZIONE Macerazione con cappello di bucce e rimontaggi a temperatura controllata per 7/9 giorni in serbatoi d’acciaio AFFINAMENTO Serbatoi di […]
DENOMINAZIONE Cirò Rosato DOC TERRENO Medio impasto UVE Gaglioppo 100% RACCOLTA A mano VINIFICAZIONE Diraspatura e breve sosta delle bucce sul mosto, successiva separazione e fermentazione del mosto in serbatoi di acciaio a temperatura controllata […]
DENOMINAZIONE Cirò Bianco DOC TERRENO Medio impasto UVE Greco Bianco 100% RACCOLTA A mano VINIFICAZIONE Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio AFFINAMENTO Serbatoi di acciaio GRADO ALCOLICO 12% vol ABBINAMENTI Ottimo da aperitivo, […]
